Медичні сестри ЗДО опрацювали зміни до Санітарного регламенту та нові стандарти харчування з фахівцями Держпродспоживслужби
29 січня 2026 року у Хабі Центру професійного розвитку педагогічних працівників відбулася інструктивна нарада професійної спільноти сестер медичних закладів дошкільної освіти, присвячена актуальним змінам у законодавстві щодо організації дитячого харчування та санітарної безпеки.
У заході взяла участь Оксана Яцина, представниця Держпродспоживслужби. Спільна робота фахівців дозволила детально розібрати складні питання та напрацювати чіткий алгоритм дій для медичного персоналу ЗДО на найближчий період.
Порядок денний охопив три стратегічні блоки. Насамперед учасники розглянули останні зміни до Санітарного регламенту для ЗДО та корективи до Постанови Кабінету Міністрів №305. Оксана Яцина надала вичерпні роз’яснення МОЗ, які допоможуть фахівцям адаптувати роботу харчоблоків до оновлених стандартів.
Окрему увагу приділили планам державного нагляду на 2026 рік. Представниця Держпродспоживслужби проаналізувала типові порушення, які найчастіше фіксуються під час перевірок, що дасть змогу медичним сестрам провести внутрішній аудит власних закладів. Також було обговорено практичне впровадження системи HACCP, зокрема оновлення обов'язкової документації та ведення облікових журналів.
За результатами наради було прийнято низку рішень, спрямованих на посилення контролю за харчовою безпекою:
Медичні сестри ЗДО мають привести документацію HACCP (зокрема журнали бракеражу та температурні листи) у відповідність до нових вимог.
Адміністраціям закладів спільно з медперсоналом необхідно провести інструктаж для працівників щодо оновленого Санітарного регламенту.
Робочі групи мають завершити розробку проєкту нового чотиритижневого весняного меню за затвердженими нормами та подати його на погодження до територіального органу Держпродспоживслужби.
Спільна робота медичної спільноти та контролюючих органів є запорукою створення безпечного та здорового середовища для вихованців наших садочків. Працюємо за стандартами — дбаємо про майбутнє!
